Vitamin-
Angaben für 4 Personen
| 500g | frisches Sauerkraut |
| 250g | Karotten |
| 1 | Rote Zwiebel |
| 1 | kleiner, säuerlicher Apfel |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| 5 El | Essig |
| 5 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1/2 | Bund Dill |
| einige Salatblätter |
Vitamin-
teller
Angaben für 4 Personen
| 500g | frisches Sauerkraut |
| 250g | Karotten |
| 1 | Rote Zwiebel |
| 1 | kleiner, säuerlicher Apfel |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| 5 El | Essig |
| 5 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1/2 | Bund Dill |
| einige Salatblätter |
„Eine kurzes Zitat zum Gericht, die theoretisch auch vom Koch kommen könnte. Seine Meinung, warum dieses Gericht kochenswert ist.“
ZUBEREITUNG
Sauerkrautzubereitung
Das Sauerkraut zerpfl ücken und in eine Schüssel geben. Die Karotten schälen und grob raspeln, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Karotten, die Zwiebel und die Apfelspalten zum Sauerkraut geben und lockeruntermischen.
Dressingzubereitung
Für das Dressing den Essig mit dem Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum Schluss die verlesene, gewaschene und fein gehackte Dilledazugeben.Den Vitaminteller mit dem Dressing anmachen und zugedeckt 30 Minuten durchziehen lassen. Die Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen und einen großen Teller damit auslegen. Die Sauerkrautrohkost darauf verteilen,
garnieren und servieren.
ZUBEREITUNG
Sauerkrautzubereitung
Das Sauerkraut zerpfl ücken und in eine Schüssel geben. Die Karotten schälen und grob raspeln, die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Die Karotten, die Zwiebel und die Apfelspalten zum Sauerkraut geben und lockeruntermischen.
Dressingzubereitung
Für das Dressing den Essig mit dem Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum Schluss die verlesene, gewaschene und fein gehackte Dilledazugeben.Den Vitaminteller mit dem Dressing anmachen und zugedeckt 30 Minuten durchziehen lassen. Die Salatblätter waschen, gut abtropfen lassen und einen großen Teller damit auslegen. Die Sauerkrautrohkost darauf verteilen,
garnieren und servieren.
Tipp vom Experten
„Eine kurzes Zitat zum Gericht, die theoretisch auch vom Koch kommen könnte. Seine Meinung, warum dieses Gericht kochenswert ist.“
REZEPT EINREICHEN
„Im Entwerfen neuer Rezepte liegt der wahre Sinn des Kochens.“
Reichen Sie Ihr Rezept ein, um viele andere Menschen an Ihrem aromatischen Erfolg teilhaben zu lassen.
REZEPT EINREICHEN
„Im Entwerfen neuer Rezepte liegt der wahre Sinn des Kochens.“
Reichen Sie Ihr Rezept ein, um viele andere Menschen an Ihrem aromatischen Erfolg teilhaben zu lassen.